皖美好味道,上海浦东新区民办万科学校食堂卷出新高度!

今天小编搜罗了皖美好味道,上海浦东新区民办万科学校食堂卷出新高度!希望给择校的家长们提供参考。

中国八大菜系之徽菜,中国味, 乡里味——皖美好味道午餐时间到!今天,同学和老师们一走进食堂,就惊喜地发现食堂又出“奇招”!伴着纪录片的介绍,一盘盘精致的安徽特色菜展现在大家面前,吸引了一众目光。皖美好味道,上海浦东新区民办万科学校食堂卷出新高度!

浦东万科十分注重“食育”,从后勤部到学生中心推出了“中国味,乡里味”中华美食活动、“光盘行动”、“浦万农场”等一系列和饮食相关的校园活动,让同学们在享受美食的同时也能参与劳动、学会节约、增长见识。

六安金寨大别山吊锅菜

徽式火腿炖冬瓜

安庆老鸡汤泡炒米


精选地方特色, 吃遍中华美食

我们学校每年11月都会推出中华美食主题活动。去年介绍的陕西肉夹馍、湖北热干面深受师生们的欢迎。今年,我们选择了安徽、浙江这两个离上海不远的省份。这两个地区的地方菜也都位列“中国八大菜系”。

我们希望大家以后去这些地方旅游的时候,能自豪地说出当地美食,甚至还能介绍出这些菜的特色。这也算是我们浦东万科食育的一部分。

—— 后勤部食堂张经理

提前2个月准备, 用心打造美食

别看我们的“中国味,乡里味”活动是11月开始的,其实早在暑假食堂就已经开始做准备,从定地域主题,到研究特色菜品,光是原材料就筛选了十多种品牌。9-10月是菜谱的试做和试吃,这才有了今天的成品。

听说老鸡汤泡炒米挺受欢迎,其实炒米的品种我们也选了好几种,最后定了徽州炒米。另外,鲜美的鸡汤是选用了老母鸡为原料,光炖一锅就要用16-20只老母鸡,还加了党参、枸杞、虫草花等珍贵食材。

整个食堂工作人员都为这次活动做了许多努力。前一天晚上就要开始备菜,吊锅菜烧好后为了每一份能荤素搭配均匀,厨师和阿姨们还要仔细地按先素菜,再荤菜,最后加汤的顺序将吊锅菜放入炖盅。

——厨师长郭先生

浦东万科的食堂一直被戏称“很卷”,平时的常规供餐就有中餐、西餐、面食、亚餐四大类,更别说节庆美食和特色美食主题活动了。食堂经理、大厨、阿姨们的辛勤劳动值得被大家支持和点赞!

11月9日、16日还将有两波安徽特色美食来袭,敬请期待!


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