日式菜肴的特点是什么？（饭店管理专业内容）谢谢！

时间：2024-11-01 22:11:40

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本文目录一览：

1、日式菜肴的特点是什么？（饭店管理专业内容）谢谢！
2、现在日本高中生都在学什么（课本的内容）！
3、日本小学一年级数学学什么内容?

日式菜肴的特点是什么？（饭店管理专业内容）谢谢！

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，尤其是不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。　　日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。

现在日本高中生都在学什么（课本的内容）！

日本高中的课程，分学科和科目两个层次。一个学科往往包含几个科目。例如国语是一个学科，在1994年后现行的学习指导要领中包含国语Ⅰ、国语Ⅱ、国语表达、现代文、现代语、古典Ⅰ、古典Ⅱ、古典讲读等8个科目。历年来日本普通高中的学科数为8-9个，科目数则不断增加，从1948年的20个增加到现在的60个。科目分成必修、选择必修、选修三种。选择必修的意思是在一组科目中必须选择学习一至二科。日本高中就其模式来讲，主要有选科型和分科型两种，此外也有少数不分科也不选科，即全部是必修科的高中。选科型的高中大致共同必修科占60学分以上，选修科为30学分左右。其中有的以选择必修为主，有的以自由选择为主，前者选择必修约占20学分左右，后者自由选择约占20学分左右，分科型的高中多数在二年级或三年级开始分科。从二年级开始分科的，在二年级只分文科班和理科班，到三年级又细分为上私立大学的、上国立公共大学的、上短期大学的文科班和理科班等。分科型高中一般只开设必修科和选择必修科，即使有开设自由选修科的，也只占几个学分。普通高中的课程由各种学科和课外教育活动构成，道德教育通过整个学校教育活动进行。全部高中生的共同必修的学科是国语Ⅰ、现代社会、数学Ⅱ、理科Ⅰ、保健、体育、音乐Ⅰ、美术Ⅰ、书法Ⅰ、工艺Ⅰ、家政概论等。选修学科中包括国语、外语、社会、艺术、家政、数学、体育、农业、工业、商业、水产、护理等。普通高中或普通科与职业高中和综合高中职业科在课程上的区别不是主要体现在必修科目上，而是体现在选修科目上。普通高中或普通科的学生主要是选修普通科目。

日本小学一年级数学学什么内容?

日本小学数学教育界十分重视通过这类题目，培养学生对日常事物进行有条理的思考能力，使之明白数学处理的好处，并培养学生自觉地把数学用于日常生活的态度，以此达到日本小学数学教学的目标。例如在三年级第一学期学习量与测量的长度单位km、m时，出了这样一道题。（以下为示意图）（附图 {图}）参照上图，求出以下长度：新课内容有： 1.从学校到书店的路程为750m，从学校到图书馆的路程是多少m？ 1km=1000m。 2.从学校到车站的路程为多少km多少m？练习有： (1)请调查一下从学校到哪些地方的路程为1km. (2)2000m为多少km？2600m为多少km多少m？ (3)5km为多少m？5km70m为多少m？ (4)如图所示，从小红家到学校有几条不同路线？ ①如果经过银行，要走多少km多少m？如果经过市役所，要走多少km多少m？ ②比较一下小红家到学校的距离和路程。从这个教学内容中我们可以体会到开放题型的意义。通过教学，不仅使学生学到了长度单位及换算关系，而且学会了用数学方法解决学生身边的实际问题。同时使学生感受到学习数学知识的重要性和必要性。既使学生学习了数学知识，又培养了他们把数学知识用于日常生活的态度。课后学生可结合自己实际情况，画出到学校的线路图。这样不但巩固了所学长度单位的知识，而且培养了学生在日常生活中有条理思考的能力。把所学的“死” 知识变成了与每个学生的生活有密切联系的“活”的内容。下面再来介绍一个例题。这道题是小学三年级第二学期课本中的一道题。题目为“参观水族馆”。（草图如下所示）所去人数大人小孩男 0 5 女 1 3 电车票价汽车票价参观券价大人180元大人220元大人 150元小孩90元小孩110元小孩50元（附图 {图}）秋子他们在学校集合，一起去东山站坐电车到水族馆，参观后坐汽车回学校。 1.(1)他们8点25分从学校出发，求以下几个时刻和时间。 ①到东山站的时刻； ②在车站等车的时间； ③坐电车的时间。 (2)从水族馆乘汽车到学校前需要20分钟，如果11:30乘上汽车，到学校时是几点几分？如果11:45乘车，到学校时是几点几分？ (3)去和回来的路程哪个更长些，长多少m？ (4)若一起去8个孩子，一共要花多少钱？ 2.试着改变人数和价格，编写各种类型的问题。然后再解这些题目。由此不难看出这个教学内容的综合性是很强的，包含着许多方面的知识，如长度、时间、货币等。对教师的要求是很高的。同时由于这道题来源于生活，学生感到很亲切，所以又感觉不到它的难度。因此师生可以在十分轻松愉快的气氛中，解决许多问题。从以上这两个例子中，我们不难体会到开放题型应用题的教学，对于培养学生对日常事物进行有条理思考的能力，明白数学的用处等是十分重要的。同时处理这类题型对教师的要求更高了，教师不仅要讲一个具体例题，还要同时面对许多不同类型、不同内容的问题进行讲解。教师既要照顾到学生的热情，又要把握住数学教学中的知识点，这是很不容易做好的。总之，日本小学数学教育界比较重视解应用题及其思考方法的教学，而且在处理的方法上与我们有许多完全不相同的做法。这些给我们以启示： 1.开放题型的应用题教学，重视教学的过程，使学生通过学习，不但掌握数学的某些知识，还使学生认识到学习数学的意义，不断体会到数学处理的好处。我们在这一点上已有了很大改进，但目前我们的小学数学教学内容离学生太远，学生为解题而解题，对于学习数学知识的必要性感受得不深刻，因此很容易产生厌学情绪。 2.开放题型应用题教学，能活跃学生们的思路，使学生在解题过程中不断提高分析问题的能力。我们目前的应用题教学，存在着对学生要求过死的问题。尽管我们已开始注意这个问题了，如已经开始让学生改写条件或提问题等。但还显得死板。因为学生只能按照一定的框框去改写。日本的开放题型给我们很大的启发：让学生自己在问题中去寻找条件，解决问题，没有任何框框，可编写出许许多多应用题，为学生不断提高分析问题的能力提供条件。尽管开放题型应用题教学有许多好处，但也要注意适量适度，只有这样才能发挥出优势。