高星级饭店运营与管理前景如何

今天小编搜罗了高星级饭店运营与管理前景如何希望给择校的家长们提供参考。

高星级饭店运营与管理是很多学生都感兴趣的一个专业，大家对着专业的就业方向以及就业前景都不是很了解，所以会想对这些方面的信息做了解，老师为了便于大家做了解，下面是老师对为大家做的整理，来看看吧！ 高星级饭店运营与管理介绍： 高星级饭店运营与管理专业具有良好的就业前景，采用“一体化”、“模块化”、“情景式”教学。与重庆雾都宾馆、渝州宾馆、凯宾斯基酒店、艾美酒店等高星级酒店保持稳定长期的合作关系，所有课程均紧跟酒店行业最前沿的发展趋势，注重实践操作，使得学生毕业后既有专业背景又有实践经验。本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。 面向现代酒店的一线部门，培养具备专业基础知识、良好职业道德、具有较高从业意识、全面的和较高的服务与管理能力的高级应用型专门人才。学生入学后经学业评估可选择升学或就业。 职业能力要求 1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势; 2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识; 3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范; 4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;  5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力; 6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 主要课程 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。  专业(技能)方向 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 就业方向 高星级酒店前厅部、客房部、餐饮部主要服务及督导层岗位。培养掌握现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能，能胜任酒店服务与管理一线工作的中高端技能型人才。 对应职业(岗位) 前厅服务师(4-04-01-01)、客房服务师(4-04-01-02)、餐厅服务师(4-03-05-01)、康乐服务师(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03) 职业资格证书举例  前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师 升学方向：对口升学、3+2中高职贯通班。  继续学习专业举例 高职：酒店管理、市场营销，本科：旅游管理、市场营销