中西面点培养目标

时间：2023-01-31 19:54:02

今天小编搜罗了中西面点培养目标希望给择校的家长们提供参考。

现如今的专业非常多，专业虽多但是大家却不知道该选择什么样的专业。其实不少学生对中西面点感兴趣，老师为了大家能够了解更多这个专业的信息，下面是老师对中西面点培养目标的介绍，来看看吧！中西面点介绍：中西面点专业源于烹调工艺与营养专业，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握中西面点专业知识和技术技能，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。专业特色中西面点专业具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者的喜爱，特别适宜有志于餐饮业的女生同学，社会需求量大，学生就业率高。培养目标中西面点专业学生毕业时除获得大专毕业证书外，还可获得中、高级西式面点师等国家职业资格证书。能够成为在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学的专业人才。主干课程中国烹饪概论、中西点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵粉点工艺、油酥杂粮工艺、食品卫生与安全等就业岗位首岗：品牌餐饮企业饼房、中西点连锁企业(门店)、食品加工企业生产技术人员;发展岗：门店店长、饼房主管、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、区域经理;自主创业。职业资格中西面点专业毕业可以考中式面点师(技师)，西式面点师(高级)等证书。